Gut essen. Besser leben.
Pía Qvarnström, Bachelor of Nutrition MN 2483/ MP 793
beruflicher Werdegang
Ich bin Pia Qvarnström, Absolventin der Ernährungswissenschaften der Universität Buenos Aires, ehemalige Chefärztin am Hospital de Clínicas derselben Universität und Spezialistin für evidenzbasierte Medizin sowie systematische Übersichtsarbeiten und Metaanalysen. Während meiner Facharztausbildung habe ich mich auf Krebspatienten (Memorial Sloan Kettering Cancer Center, NY, USA) und Ernährungsberatung spezialisiert, eine Tätigkeit, die ich sieben Jahre lang in der Privatwirtschaft ausgeübt habe. Mir war schon immer klar, dass Ernährung weit über Nährstoffe hinausgeht: Sie ist eng mit unseren Emotionen, Gewohnheiten und Beziehungen verbunden. Deshalb begleite ich diejenigen, die sich bewusst, authentisch und uneingeschränkt ernähren möchten und dabei ihr emotionales und körperliches Wohlbefinden in den Vordergrund stellen.
Meine derzeitige Lehrtätigkeit erstreckt sich auf Schulen und Institutionen. Ich begann als Lehrassistentin für Pathophysiologie und Diättherapie bei Erwachsenen an der Universität von Buenos Aires. Bildung hat mir schon immer Freude bereitet, da ich davon überzeugt bin, dass sie kulturelles und verhaltensbezogenes Bewusstsein erfordert. Deshalb konzentrierte ich mich nach meiner Mutterschaft zunächst auf die Schule meiner Kinder, die von ihnen besuchten Sportvereine und später auf andere Institutionen.
Mein Ziel ist klar: Ich möchte Ihnen beibringen, wie Sie ohne Strafe oder Einschränkungen essen können, wie Sie die guten Dinge einbeziehen, ohne auf den Genuss zu verzichten, und wie Sie sich daran erinnern, dass der Weg zu einer gesunden Ernährung mit Selbsterkenntnis und Selbstempathie beginnt.
Heute unterstütze ich neben der Beratung in der Praxis und der persönlichen Betreuung Transformationsprozesse durch Bildungsinhalte, Kurse und Artikel, die eine zugängliche, realistische und nachhaltige Ernährung fördern.
Akademische Geschichte
Lic. Pía Qvarnström
Mitglied der Argentinischen Ärztevereinigung, der Argentinischen Gesellschaft für Ernährung und des Kollegs der Ernährungswissenschaftler der Provinz Buenos Aires.
Sie unterstützt alle, die einen bewussten und uneingeschränkten Umgang mit Lebensmitteln suchen, und bietet ihnen pädagogische Hilfsmittel zur Veränderung von Gewohnheiten und zum Erreichen eines nachhaltigen emotionalen und körperlichen Wohlbefindens.
Markteinschätzung
Geschäftsentwicklung
Finanzanalyse
Wer bin ich?
Ich bin Pía Qvarnström, eine Ernährungsberaterin, die auf bewusste Ernährung und emotionale Konzentration spezialisiert ist.
Meine persönliche Geschichte ist geprägt von der Verbindung zweier Wurzeln, die meine Sicht auf Ernährung und Leben geprägt haben.
Mütterlicherseits habe ich starke kreolische Wurzeln, die in der Geschichte, dem Land und den Traditionen verwurzelt sind.
Väterlicherseits habe ich schwedische Wurzeln, die schon immer mein Interesse an diesem Land und seiner einzigartigen Verbindung zwischen Wissenschaft, Natur und Wohlbefinden geweckt haben.
Bei meinen Recherchen begegnete ich oft schwedischen wissenschaftlichen Ikonen, doch eine beeindruckte mich besonders: der Botaniker Carl von Linné und seine faszinierende „Blumenuhr“. In seinem Experiment beobachtete er, wie bestimmte Pflanzen ihre Blüten zu bestimmten Tageszeiten öffneten und schlossen. So konnte er die Zeit anhand natürlicher Verhaltensweisen messen. Diese Entdeckung eröffnete mir den Weg zur Erforschung circadianer Rhythmen.
Inspiriert von diesem Erbe vertiefte ich mich tiefer in die Chronoernährung, ein Gebiet, das untersucht, wie der Zeitpunkt unserer Mahlzeiten unseren Stoffwechsel, unsere Hormone, unseren Schlaf und unser allgemeines Wohlbefinden direkt beeinflusst. Dieses Interesse führte mich dazu, den Kurs Psychoneuroimmunoendokrinologie (PNIE) an der Argentinischen Ärztekammer zu belegen, der einen noch integrativeren Blick auf die ständige Interaktion von Geist, Emotionen, Immunsystem, Hormonen und Ernährung bietet.
Gleichzeitig nahm meine Verbindung zum Land auch eine akademische Form an: Ich studierte ländliche Verwaltung am ISEA der Argentinischen Gesellschaft für ländliche Entwicklung, was es mir ermöglichte, den Weg der Lebensmittel von ihren Wurzeln bis auf den Tisch zu verstehen.
Heute verbinde ich als Ernährungsberaterin Biologie, Emotionen und die jeweilige Region. Ich helfe Menschen, ihre Ernährung aus einer ganzheitlichen Perspektive wiederzuentdecken. Dabei werden Körper, innere Zeit, familiäre Wurzeln und Umwelt berücksichtigt, verstanden und respektiert.
Suchen Sie nach Antworten für eine ausgewogene Ernährung?
MEIN ANSATZ
Es basiert im Wesentlichen auf der Aufklärung der Menschen, sowohl auf persönlicher als auch auf Gruppenebene (Unternehmen, Vereine, Schulen, Gesundheitszentren, Kirchen, professionelle Workshops). Bei Gruppen benötigt nicht jeder eine individuelle Behandlung; es reicht aus, die physiologischen Gründe für eine gesunde Ernährung zu verstehen und Fernunterstützung zu erhalten. In anderen Fällen erfolgt eine personalisierte Betreuung, die von den Menschen selbst ausgeht, die ihren Veränderungsbedarf erkennen, mit einer vollständigen anthropometrischen Analyse und spezifischen Zielen.
EHRLICHE ERGEBNISSE
Das erfolgreiche Verständnis der Schulung hängt von der Fähigkeit zur Kommunikation sowie der Fähigkeit und dem Wunsch zum Verständnis ab. Persönlich bin ich davon überzeugt, dass es nachhaltig ist, den Menschen die Werkzeuge zu geben, mit denen sie ihre eigenen Mahlzeiten basierend auf ihrem Geschmack, ihren Gewohnheiten und Traditionen zubereiten können.
Wenn das Problem als Gruppenproblem identifiziert wird, in Unternehmen aufgrund von Arbeitszeiten, in Schulen aufgrund des von Lehrern beobachteten Konsums und der Zeitpläne, in Ausbildungsgruppen aufgrund spezifischer Ziele je nach Disziplin, in verschiedenen Gemeinschaften aufgrund der Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln und bei der persönlichen Identifizierung von Essstörungen, besteht das Ziel darin, über Nahrungsmittel aufzuklären und sie an die spezifischen Bedürfnisse anzupassen.
Ein Gleichgewicht zu finden kann schwierig sein, gesundes und gutes Essen hingegen nicht.
Mein Konzept der Veränderung:
Ziel ist es, die Körperzusammensetzung zu verändern und nicht abzunehmen. In manchen Fällen ist dies notwendig, aber nicht in allen. Solltest du aufgrund der Entfernung kein persönliches Beratungsgespräch vereinbaren können, reicht es aus, bestimmte Maße, wie z. B. bestimmte Umfänge, zu nehmen, um eine Veränderung deines Körpers zu bemerken und dich nicht von der Waage entmutigen zu lassen.
Das ist mein Leben jenseits des Büros
Pía Qvarnström – Ernährungsberaterin
Bewertungen
„Sie hat mich angeleitet, sie hat mich angeleitet, und was mir am besten gefiel, war, dass es keine Verbote gab! Bald wollte mein Sohn es versuchen … und heute wissen wir beide besser über Nährstoffe, gesunde Ernährung und Genuss Bescheid. Vielen Dank für Ihre Anleitung und Unterstützung.“
Patricia Cortes
„Ermutigend, motivierend und positiv, immer auf der Suche nach dem Silberstreif am Horizont in jedem Ergebnis.“
Maggie Rey
„Pía hat mir beigebracht, wie man sich gesund ernährt, wie man Mahlzeiten kombiniert und, was am wichtigsten ist, ich habe meine Gewohnheiten geändert! Es ist anderthalb Jahre her, seit ich mein Wunschgewicht erreicht habe und es halte. Daher ist es wichtig, meine Gewohnheiten zu ändern.“
Monica Fux
„Pía, dank dir hat sich mein Leben komplett verändert. Du bist keine dieser Ernährungsberaterinnen, die dich wiegen, dir eine Diät verschreiben und das war’s. Du nimmst dir viel Zeit für deine Patienten, leitest uns an und ermutigst uns, weiterzumachen, immer mit den richtigen Worten.
„Vielen Dank! Sie haben mir gezeigt, dass es eine viel bessere und gesündere Lebensweise gibt!“
Elena Sanusian
„Vom ersten Besuch an habe ich mich bei Ihnen unglaublich wohl gefühlt, obwohl ich mich damals aufgrund meiner körperlichen Verfassung nirgendwo wohlgefühlt habe. Man merkt, dass Sie Ihren Job lieben; Sie sind immer bereit, mir einen Tipp zu geben oder ein tolles Rezept vorzuschlagen. Ich bin Ihnen wirklich sehr dankbar. Obwohl ich weiß, dass ich noch einen langen Weg vor mir habe, um mein Idealgewicht zu erreichen, ist es unglaublich, wie viel ich seit März abgenommen habe. 15 Kilo und es geht weiter!
FP
