Nutrición basada en evidencia: Educación en Salud
La alimentación va mucho más allá de los nutrientes.
Soy Pía Qvarnström, Licenciada en Nutrición (UBA), y desde hace más de 25 años combino ciencia, evidencia y una mirada emocional para acompañar procesos de cambio de hábitos sin restricciones.
Mi trabajo integra crononutrición, Psiconeuroinmunoendocrinología (PNIE), nutrición deportiva, nutrición institucional y educación alimentaria, tanto en consultorio como en instituciones.
Aprendé sobre nutrición con ciencia y evidencia
La nutrición no tiene por qué reducirse a una lista de alimentos permitidos y prohibidos. Este espacio reúne ciencia, educación y herramientas prácticas para comprender mejor nuestra alimentación.
Aprender antes de cambiar
Durante años, la nutrición estuvo asociada a dietas, restricciones y listas de alimentos permitidos o prohibidos.
Mi propuesta parte de otro lugar: comprender para poder elegir.
La educación alimentaria permite conocer cómo funciona nuestro organismo, interpretar nuestras necesidades y construir herramientas que tengan en cuenta nuestros gustos, hábitos, tradiciones y contexto.
No todas las personas necesitan lo mismo ni todos los cambios tienen que comenzar de la misma manera.
Una trayectoria construida entre ciencia, clínica y educación
Mi recorrido profesional comenzó en la Universidad de Buenos Aires y se desarrolló en distintos ámbitos de la nutrición clínica, la investigación, la docencia y la educación alimentaria.
Fui Jefa de Residentes del Hospital de Clínicas (UBA) y durante mi formación me especialicé en Medicina Basada en la Evidencia, Revisiones Sistemáticas y Meta-análisis.
Dentro de la residencia profundicé en el soporte nutricional de pacientes oncológicos y realicé una rotación en el Memorial Sloan Kettering Cancer Center de Nueva York, experiencia que continué durante 7 años en el ámbito privado.
Desde hace más de 20 años mantengo también una actividad docente, porque considero que educar es una herramienta para generar cambios que puedan sostenerse en el tiempo.
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